什么是安全的普洱茶，很多茶友心里或多或少都會(huì)有一些衡量標(biāo)準(zhǔn)。
比如不含有化學(xué)添加劑、無(wú)非茶類雜質(zhì)、無(wú)毒副作用、無(wú)農(nóng)藥殘留等等。
說(shuō)起農(nóng)藥殘留，很多茶友都會(huì)談農(nóng)殘色變，也常有茶友咨詢筆者”大益普洱茶是否有農(nóng)殘隱患？”
在回答這個(gè)問(wèn)題之前，先讓我們來(lái)看看大益為普洱茶的安全品飲所做的系列舉措。
1988年，勐海茶廠開(kāi)始籌建自有原料基地，在遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的巴達(dá)茶山及布朗茶山原始森林中分別建起萬(wàn)畝茶園基地。
而大益巴達(dá)和布朗山茶園基地自建成以來(lái)，一直致力于打造有機(jī)生態(tài)茶園，生產(chǎn)無(wú)污染、無(wú)公害的茶葉原料。
兩座基地周?chē)帜痉泵?，自然環(huán)境優(yōu)越，茶園空氣清新，水質(zhì)純凈；土壤未受污染，土質(zhì)肥沃。
而茶園基地在日常管理過(guò)程中，嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，不使用化肥、農(nóng)藥、生物調(diào)節(jié)劑等。
且常將勐海茶廠車(chē)間生產(chǎn)產(chǎn)生的茶灰收集起來(lái)，作為基地茶園有機(jī)肥。
而蟲(chóng)害防治均采用安全無(wú)副作用的物理手段，比如采用黃色或藍(lán)色粘蟲(chóng)板捕殺除蟲(chóng)。
多年嚴(yán)格的管理使兩座基地先后通過(guò)了國(guó)家級(jí)勐?？h普洱茶種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)考核、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證，保證了普洱茶生產(chǎn)原料的安全性。
除了自有茶園基地的標(biāo)準(zhǔn)化管理，大益對(duì)收購(gòu)的毛茶原料也有嚴(yán)格的品控機(jī)制。
為保證入庫(kù)原料的安全性，從各產(chǎn)區(qū)收購(gòu)的原料在進(jìn)廠及入庫(kù)前，都要先通過(guò)勐海茶廠質(zhì)檢部嚴(yán)格的關(guān)卡。
勐海茶廠技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室經(jīng)中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)證，具有嚴(yán)苛的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)的檢測(cè)手段。
勐海茶廠技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室經(jīng)中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)證，具有嚴(yán)苛的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)的檢測(cè)手段。
而收購(gòu)后的原料入庫(kù)前還要再次進(jìn)行抽樣檢測(cè)。
雙重關(guān)卡保障收購(gòu)的原料從源頭開(kāi)始就具有高度安全性。
而加工后的成品在出廠前，除了自有質(zhì)檢中心抽樣檢測(cè)外，還會(huì)隨機(jī)抽樣送至經(jīng)國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心授權(quán)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。
經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的內(nèi)檢及外檢，兩次檢測(cè)都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，才準(zhǔn)許出廠銷售，且每批次產(chǎn)品都有一份內(nèi)容詳實(shí)的檢測(cè)報(bào)告。
所以今天我們喝到的大益普洱茶，都是歷經(jīng)了重重關(guān)卡，過(guò)五關(guān)斬六將才順利進(jìn)入到各位益友手中。
優(yōu)越的地理環(huán)境是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)普洱茶的基礎(chǔ)，而科學(xué)的管理措施、嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)則保證了我們品飲到安全衛(wèi)生的普洱茶。
最后，還要回答益友們一個(gè)小問(wèn)題，“泡茶時(shí)農(nóng)殘會(huì)被泡出來(lái)嗎？”
回答這個(gè)問(wèn)題之前，先帶大家了解一下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用農(nóng)藥類型。
常用防治病蟲(chóng)的農(nóng)藥主要為擬除蟲(chóng)菊酯類及有機(jī)磷等低殘留的農(nóng)藥。
而擬除蟲(chóng)菊酯類和有機(jī)磷類農(nóng)藥一般不溶于水的，屬于脂溶性農(nóng)藥，需要用有機(jī)溶液（比如油、乙醚等）才能溶解出來(lái)。
再舉個(gè)小例子，現(xiàn)今所有關(guān)于茶葉農(nóng)殘檢測(cè)的方法中，全部采用有機(jī)溶劑進(jìn)行浸提而不是用水浸提。
這也從側(cè)面也說(shuō)明了我們?nèi)粘２捎梅兴疀_泡茶葉，是不能將農(nóng)藥沖泡下來(lái)的。
所以我們喝的茶湯中不含有農(nóng)藥成分，茶友們可以放心品飲。
